Mật ong được đánh giá là một loại thực phẩm quan trọng và cần thiết của mỗi gia đình. Chính vì vậy mà ai cũng muốn tìm cho mình một sản phẩm nguyên chất, tốt nhất và đảm bảo nhất. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện khá nhiều sản phẩm mật ong kém chất lượng, thậm chí là làm giả.
Dưới đây là những cách kiểm tra mật ong thật hay giả chi tiết nhất để quý khách có thể tham khảo và chọn lựa mật ong tốt cho gia đình mình.
Mật ong thật, mật ong giả và mật ong kém chất lượng.
Mật ong trên thị trường được bán dưới dạng đóng chai có thương hiệu và bày bán trong các siêu thị hoặc các nhà thuốc. Cũng có những trại ong cung cấp sản phẩm theo dạng can nhựa, chai, hũ thủy tinh…
Mật ong cung cấp cho thị trường thường là mật ong nuôi với muôn vàn giá thành, mùi vị và chất lượng khác nhau (khoảng 150.000đ đến 300.000đ/lít).
Nhiều người vì cái lợi trước mắt mà làm giả thành mật ong rừng để thu lợi với giá trên trời. Nhưng ít ai biết rằng Việt Nam là nước xuất khẩu mật ong lớn nhất Đông Nam Á. Chính vì thế nhiều thương gia “không có tâm” thường thu mua loại mật ong kém chất lượng và bán ra thị trường thường với giá của mật ong xịn.
Để mua được loại mật ong tốt bạn nên chọn mua ở những địa chỉ bán mật ong uy tín.
Xem thêm:
- Địa chỉ bán mật ong tốt và uy tín tại Hà Nội
- So sánh mật ong rừng và mật ong nuôi
- Mật ong thật có bị kiến bu không?
- Báo giá mật ong nguyên chất Sơn La
Những cách kiểm tra mật ong thật hay giả chính xác tuyệt đối
Cách thử mật ong bằng hành
Dùng phần lá của cọng hành tươi nhúng vào mật ong và để khoảng 5 – 7 phút. Mật ong thật sẽ làm cọng hành bị héo đi.
Thử mật ong với nước lạnh
Có rất nhiều cách thử mật ong bằng nước tuy nhiên có một vài cách không chính xác. Ví dụ như: đổ mật ong vào nước, dùng giấy thấm, dùng nến… Những cách này chỉ có thể xác định xem lượng nước có trong mật ong là nhiều hay ít. Từ đó kết luận xem mật ong đó là tốt hay kém chất lượng.
Có bao giờ bạn tự hỏi rằng: “Mật ong thật có tan trong nước không?“. Câu trả lời là Không – Nếu như không có tác động như dùng thìa/đũa nguấy.
Nếu là mật ong tốt chỉ cần đổ mật ong vào cốc nước lạnh thì mật sẽ rơi xuống đáy cốc mà không bị tan giữa chừng.
Một cách khác đó là dùng 1 chiếc đĩa rót một chút mật ong vào và đổ một ít nước lên trên. Lắc đều chiếc đĩa bạn sẽ thấy mật ong không tan mà sẽ tạo thành vân hình tổ ong rất đẹp.
Thử mật ong bằng cách đốt
Nung một sợi dây thép trên lửa và cho vào cốc đực mật ong, nếu mật ong tạo ra tiếng “”xì xèo”” và có bọt khí nổi lên thì đó là mật ong kém chất lượng do chứa hàm lượng nước quá nhiều so với quy định.
Cách thử mật trong tủ lạnh
Cho ly mật ong vào ngăn đá của tủ lạnh, sau 24h nếu mật ong bị đông cứng lại chứng tỏ đây là mật được pha chế từ những thành phần khác. Nếu mật ong bị đông nửa ly chứng tỏ đây là mật có chất lượng kém. Mật ong thật nguyên chất để trong tủ đá sẽ không bao giờ bị đông cứng mà chỉ đặc và keo lại, sờ vào vẫn thấy rất mềm.
Thử mật ong bằng giấy
Dùng một tờ giấy sau đó bạn nhỏ một hai giọt mật ong lên bề mặt giấy. Mật ong tốt đủ tiêu chuẩn có hàm lượng nước dưới 20% sẽ tạo thành hình tròn như ban đầu và không thấm qua giấy. Còn mật ong kém chứa hàm lượng nước quá nhiều sẽ nhanh chóng thấm qua tờ giấy và để lại vết hằn.
Dùng lòng đỏ trứng gà
Bạn có thể dùng lòng đỏ trứng gà để làm phép thử mật ong. Bằng cách đổ ngập mật ong phủ đều lên lòng đỏ trứng gà và đậy kín lại và để 6-8 tiếng.
Mật ong tốt sẽ làm chín bề mặt của trứng và khiến lòng đỏ bị cô đặc lại còn mật ong kém chất lượng, mật ong giả thì không thể làm được điều này.
Nhìn màu sắc
Mật ong thật có màu gì bạn có biết không?. Câu trả lời mật ong thật có màu từ vàng nhạt đến vàng đậm như màu hổ phách hay thậm chí là màu đen nữa.
Màu sắc của mật ong phụ thuộc vào các loại hoa mà ong đã lấy mật. Tuy nhiên, mật ong tốt khi vừa mới thu hoạch thường có màu vàng óng ả, trong vắt do không bị lẫn nhiều tạp chất và sau một thời gian lâu sử dụng sẽ bị xuống màu.
Còn đối với mật ong giả sẽ không bị chuyển màu theo thời gian, có thể những người làm giả đã xử lý sản phẩm bằng cách cho thêm các hóa chất công nghiệp vào sản phẩm.
Sờ và nếm
Mật ong tốt khi sờ vào sẽ cảm thấy rất mềm mịn, không cảm thấy sạn. Khi nếm thử thì tan nhanh trong miệng và có vị ngọt đậm, đôi khi hơi khé cổ nhưng không ngấy.
Còn nếu là mật giả bạn sẽ cảm thấy hơi sạn sạn, nếm thử thì có vị ngọt gắt gây khó chịu.
Ngửi
Mật ong vốn dĩ được lấy từ các loại hoa khác nhau vì vậy mật ong xịn sẽ có một hương thơm tự nhiên của các loài hoa đặc trưng.
Khi ngửi mật ong mà không có hương thơm tự nhiên, ngược lại chỉ thấy mùi chua hoặc hắc thì chứng tỏ mật đã hỏng hoặc mật kém chất lượng.
Dùng que tre
Dùng một que tre khuấy đều mật ong sau đó xem. Nếu mật không đổi màu thì đó là mật ong nguyên chất còn mật ong giả sẽ bị đục màu do pha lẫn các hóa chất khác.
Kết luận:
Trên đây là những cách nhận biết mật ong thật, mật ong tốt chính xác nhất được MATONGSONLA.VN tổng hợp, đúc kết lại từ kinh nghiệm nhiều năm cung cấp mật ong tốt cho thị trường cũng như phân tích kỹ lưỡng để giúp bạn có chút ít kinh nghiệm khi có ý định mua một chai mật ong trên thị trường.
Nếu bạn có thắc mắc về vấn đề phân biệt mật ong thật – giả hãy liên hệ hoặc để lại bình luận bên dưới ngay cho chúng tôi nhé!
